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7月27日(金)市場見学を行いました

2018.08.20更新

 7月27日、食育デザイン科2年生の希望者12名(保護者の方3名)が広島市中央卸売市場の見学を行いました。毎日食べていたり、実習で調理したりしている魚や野菜がどのように売られているのか、より新鮮でおいしい食材を提供するために市場の方はどのような工夫をしているのか、学ぶことが多くあります。特に2年生は、日本料理の調理実習を毎週行う中で魚を扱うことが多く、魚市場を中心に見学しました。

午前4時から見学開始

せりを体験

鯛のあらい

おいしそうな朝食

 

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