国際食育デザイン科　２年生「食品の安全と衛生」

2024.02.14更新

国際食育デザイン科　２年生「食品の安全と衛生」

この日は、理科室にて「牛乳の鮮度判定の実験」を行いました。

２種類の牛乳を用意し、煮沸後のビーカーに残った凝固物を比較し、牛乳の鮮度を判別するという内容です。

凝固物だけでなく、見た目やにおいなど、判別のヒントはたくさんあります。

生徒は「こっちが古い牛乳だと思う」「凝固物多いと古いってこと？」「どっちもあんまり変わりなかった」など、悩みながらも、さまざまな意見を交わしていました。

 

次の授業で答え合わせです💡